We gebruikten sommige ongekende kruiden in onze soep, welput ter minst persoonlijk heb ik niet gezien het eerder gedaan. De kruiden die we gebruikten, worden gebruikt in zowel de Marokkaanse recepten als de Noord-Afrikaanse gerechten.
De kruiden zijn een mix van biologische kruiden en zij omvatten, koriander, kaneel, komijn, lavendel, venkel, peper, cayennepeper, kruidnagel en Cardamon. Ook gebruikten we een blikje brand geroosterde tomaten.
Laten we om te koken, en hier is wat u zult moeten om Marokkaanse drie Bean en boerenkool soep te maken.
3/4 kop gehakte mini paprika, rood, geel en oranje
3/4 kop gehakte rode ui
2 eetlepels olijfolie
2 grote tenen knoflook, gehakt
3 kopjes baby boerenkool bladeren, gehakt
1 blikje – 15,5 ounce kidney bonen, uitgelekt en gespoeld
1 blikje – 15,5 ounces zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
1 blikje – 15,5 ounces garbanzo bonen – uitgelekt en gespoeld
1 32 ounce container vrije uitloop kippenbouillon, zoutarm
1 blikje – 28 ounces brand geroosterde tomaten, zonder toegevoegde specerijen of kruiden
2 eetlepels Ras El Hanout (vind dit bij Whole Foods in de sectie Spice en kruiden voor $2,79 vanaf 2015)
1/2 theelepel Himalayazout
