Marokkaanse gebakken eieren (3 / 7 stap)

Stap 3: Kook de spinazie

Het is het beste om te koken de spinazie in twee (of meer) partijen, tenzij u een absoluut enorme pan en de kookplaat. Mijn braiser is ongeveer 12" breed, en nauwelijks fit 2 trossen van spinazie.

Hak de knoflook fijn. Spoel en ongeveer hak de spinazie (of gewoon scheuren in uw handen). Afvoer of dep droog (of centrifugeren, hebt u een salad spinner!) Leg de helft van de knoflook in de pan, die heeft de helft van het vet met worst en saute voor een paar minuten, totdat de hemelse geur van knoflook je en de knoflook omringt is sissende een beetje. Dan de helft van de spinazie toevoegen en koken tot de spinazie is over de helft tot 3/4 verwelkt. Absoluut zekere voor het onzekere undercooking, aangezien u gonna het weer worden bakken, en als het kookt neer te veel uw braadpan schotel leeg. Ik vond de Tang werkelijk effectief bij spinazie bewegen de overvolle pan. Voeg zout en peper naar smaak. Opzij van de spinazie, voeg de andere helft van het vet van de worst in de pan en herhaal voor de andere helft van de spinazie.

Als u niet de paddestoel aanbrengt, moet u een flinke eetlepel harissa aan de pan wanneer u de tweede helft van de spinazie.