Massaman curry is een van mijn nieuwe favoriete maaltijden. Ik had het voor het eerst een paar jaar geleden toen ik kwam als een artiest in residentie in Instructables, en ik wist meteen dat ik moest erachter te komen hoe om het te maken. Ik hou gewoon van de geur van massaman curry - gember en citroengras- en hoe romig maar pittig is. Het is zeker een zeer ingewikkeld doorgewinterde schotel - de lagen van smaak zijn in tegenstelling tot niets anders.
In de afgelopen zes maanden of zo, ik heb geweest knoeien met het en nu het smaakt net als de massaman curry op de Thaise plaats ik bestel het uit. : D
Ik heb het geprobeerd met kip, rundvlees en tofu - ik weet niet dat ik volledig de tofu daarin aanbevelen kan, maar kip en rundvlees super lekker waren.