Massaman curry (1 / 5 stap)

Stap 1: ingrediënten


  • een pond rundvlees, kip of varkensvlees (of tofu, als je erop staat)
  • een pond aardappelen
  • 1 ui, in blokjes gesneden
  • een 2 inch lang stuk gember, geraspt
  • 4-5 teentjes knoflook, geraspt of gehakt
  • 2 theelepels + chili knoflook plakken (ik gebruik 4-5)
  • een 14 oz kan bouillon aan vlees/tofu keuze
  • een 14 oz blikje kokosmelk
  • 1 stengel citroengras, fijngehakt
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 1/2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel hele komijn zaad
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/4 theelepel Kardemom
  • 1 theelepel tamarinde
  • 1/2 - 1 eetlepels vis saus
  • 1/2 eetlepel bruine suiker

Ik weet dat deze lijst is een beetje overweldigend, maar veel van deze ingrediënten zijn grote nietjes te hebben rond. Ik heb echt hard gewerkt om het te krijgen naar smaak precies goed, dus ik kan niet beloven het zal smaken het zelfde als u iets uit of vervangen. Dit is een van de enige keer ik benadrukken daadwerkelijk met behulp van het recept. ;)

Ook gaan gemakkelijk op de vissaus. Ik gebruik altijd 1/2 eetlepel want ik niet gek van ben en ik voel me alsof het overweldigt de andere smaken.

Afhankelijk van het vlees die u kiest, zal uw kooktijden verschillen. Meer op dat in stap 5.

Gerelateerde Artikelen

Thaise Massaman Curry van Scratch - hissingcooker.com

Thaise Massaman Curry van Scratch - hissingcooker.com

Het is glad, milde, zoete, zure en pittige, allemaal op hetzelfde moment. 703 kcal/portie.YouTube abonneren: http://tinyurl.com/hissingcookerhttp://hissingcooker.com/Thai-Massaman-Curry-Recipe/Hoe maak je visbestand: https://youtu.be/wa3HllAMO0wHow T
Hoe om de balans op een pantry

Hoe om de balans op een pantry

Als u ooit hebt willen beginnen met koken, met een goede pantry is een van de eerste stappen die u moet nemen! Ik kook vrijwel elke dag en soms meerdere keren per dag, meestal trekken uit dingen die ik bij de hand hebben.Wanneer heb je een vreselijk
Eenvoudig en gemakkelijk bieten wortel Curry

Eenvoudig en gemakkelijk bieten wortel Curry

-Bieten wortel met haar rijke diep roze kleur, smaak en goed ijzergehalte is zeer gezond.-curry met rijst of chapati kan worden gegeten.Ingrediënten:-Bieten wortel-gesneden uien-gesneden groene pepers-mosterd en komijn zaad-koriander poeder-paprika-z
Thaise Curry met koriander en cashewnoten

Thaise Curry met koriander en cashewnoten

Een vriend van mij e-mailde me dit recept te proberen vanwege mijn liefde voor koriander en cashewnoten. Het is zonder twijfel het eerste recept dat ik heb gezien dat maakt gebruik van beide. Het is een milde Thaise stijl groene kerrie saus, vooral o
Hete & pittige vis Curry

Hete & pittige vis Curry

Vis curry is een beroemde Zuid-Indiase recept. Het is zeer pittige en rijke smaak heeft. De schotel is meestal rusten voor enige tijd en vervolgens gegeten als het helpt de vis in het opvangen van de smaken erin en het meer sappig en zacht maakt.Het
Groene peper peper Indiase Curry

Groene peper peper Indiase Curry

Geniet van deze sissende hete pittige Indiase curry en laat uw smaakpapillen de hitte voelen.Stap 1: ingrediëntenGroene Chili peper of jalapeno - 10Bird's eye chilli - 8Droge kokosnoot - 3/4 kopjeOlie - 6-7 theelepelPeanuts - 1/2 kopSesamzaad - 1 the
Thaise groene Curry (met instructies voor het maken van te voren)

Thaise groene Curry (met instructies voor het maken van te voren)

Dit is een eenvoudige manier voor te bereiden van Thaise groene curry met groenten en tofu. Voorbereiding, blancheren en bevriezing van de groenten en tofu tevoren betekent dat u hoezeer je wilt maken kunt wanneer u een snelle, gezonde en huisgemaakt
Gele Curry Coconut Chicken

Gele Curry Coconut Chicken

snel & gemakkelijk: gebakken gele Curry & kokos kippenborstenDeze Ibles is voor diegenen onder ons draait over zonder veel tijd of ingrediënten om snel en eenvoudig opwippen een stevige kip & taters dindin.Dus brand-up van de oven en pak de ol
Gemalen rundvlees curry

Gemalen rundvlees curry

ik heb bedacht dit recept voor rundergehakt kerrie een paar maanden geleden - ik wilde een echt eenvoudige één-pot maaltijd één nacht toen ik uitgeput was. Dit is een eenvoudige, snelle en lage onderhoud-gerecht dat is geweldig als je tot de laatste
Zalm vissen Curry

Zalm vissen Curry

Hallo iedereen...Als je CURRY liefde, moet dan u zeker proberen deze Zalm vis Curry :)Dit recept is onderdeel van mijn 'wekelijks-recepten-to-cook'-lijst. De reden hiervoor is gezond, eten makkelijk, SMAKELIJK en VEELZIJDIG – met rijst, pannenkoeken,
Eenvoudige Curry Paneer Pizza

Eenvoudige Curry Paneer Pizza

dankzij de Indische keuken wedstrijd voor inspirerende mij om een van de lekkerste gerechten die ik ooit heb gedaan! Deze eenvoudige, maar unieke en verrukkelijke pizza is een plat brood van Naan onder, een laag van kip curry en paneer kaas bovenop.
Bonen Curry

Bonen Curry

hebben heerlijke bonen met kerrieStap 1: benodigdheden You needlente-uitjes1 eetlepel rode chilipoeder1 eetlepel knoflook plakken1 eetlepel kurkumapoeder1 en een half lepel ui plakkenstukken van vissenstukken van aardappelenBij eerste peal uit de bon
One-Pot kip & groente Curry

One-Pot kip & groente Curry

Ik hou van Kip Curry! Ik maakte een One-Pot-versie die lager op vet en chuck vol groenten omdat goed... We zijn op een dieet hier. Maar deze curry is zo smaakvol, u alles wat boter en olie niet missen! Dit is ook een grote snelle diner! Als een werke
Zoete aardappel curry

Zoete aardappel curry

Deze zoete aardappel curry is een van mijn favorieten - ik maak het altijd! Zoete aardappelen en kikkererwten er mooi en vullen wanneer over rijst geserveerd. :)En het beste van alles, kunt u deze curry op tafel in minder dan 45 minuten, dus het is e