Stap 2: Zuiveren en maken de Must
Voor het maken van de moet u wilt zuiveren
- het gistende vaartuig
- luchtsluis delen
- trechter
- Cup of andere gist beginnen container
- lepel
- schaar
- gist packet
- verzegelde honing container
- brouwen pot en deksel
Volg de aanwijzingen die bij uw sanitizer worden geleverd.
Als u zich afvraagt, is een oplossing dat u voeden de gist om wijn of mead te maken. Het kan zijn honing en water of druiven en water... het zou zelfs tomaten, suiker en water!
Zodra alles gezuiverde en klaar is kunt u kook wat water voor de gist starter. Los een theelepel honing met de aanbevolen hoeveelheid water op de verpakking. Zodra het water is afgekoeld tot de aanbevolen temperatuur strooi het gist overdreven. Geef ze een zachte roeren zodat de meeste van hen vallen aan de onderkant van de schotel en kunnen ze mooi en gehydrateerd. Laat de gist bloeien en terug tot leven komen. Ze zal beginnen met het maken van bubbels en zweven naar de top van het water, duurt ongeveer 10-15 minuten.
Ondertussen krijgen de brouwen pot op het fornuis en de helft een gallon water toevoegen. Zet het op het fornuis en zet hem op laag. De must moet nooit koken, of zelfs sudderen. Honing is een zeer delicate aroma en de smaak teveel hitte kan vernietigen, dus zorg ervoor dat het alleen stoomt, en niet bubble. Hak de ancho chili omhoog met de schaar en toe te voegen aan de pot met kruidnagel, kardemom en honing. Geef het een goed roeren totdat de honing is opgelost en zest die sinaasappels. De sinaasappelen in segmenten zodat er geen merg in de most. Voeg de oranje vrucht en schil en stoom laat gedurende 20 minuten. Skim uit iets dat naar de oppervlakte stijgt.
Laat de most cool, brengen de pot met het deksel op het in een gootsteen met koud water. Zodra moet afgekoeld tot de dezelfde temperatuur als de gist starter giet de must in het gezuiverde gistende vaartuig en dan het toevoegen van de gist-starter. Het bijvullen met wat warm water en verzegelen met een luchtsluis. Zet het ergens donker en koel en wachten voor 1-2 weken totdat er over een 2,5 cm gist laag op de bodem van de mandfles. Als u geen ergens donkere bedek het met een handdoek.
Afbeeldingen: Bierflesjes met sani-brouwsel sanitizer, opschonen van een mandfles 1 gallon, de mede standplaatsen en in een mandfles 1 gallon bijgevuld.
