Stap 1: Tools & ingrediënten
Tools:grote mengkom
pannetje fry
hittebestendige spatel
mes & snijplank
8 x 11 inch bakken schotel
oven
Ingrediënten:
handjevol knoflook (~ 10 teentjes of naar smaak), fijn gehakt
5 grote witte champignon caps, stengels verwijderd, gehakt
1 1/2 uien, fijngehakt
1/2 UI, fijngehakt
3 eetlepels cranberry dijon mosterd (of regelmatige dijon; dit is gewoon wat ik had)
1/2 kop ketchup
3 eetlepels mayonnise
1/2 kopje geraspte harde kaas (parmezaan, droge jack, leeftijd gouda, enz.)
3 eetlepels roomkaas
1 1/2 theelepel ancho chilipoeder
1 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
5 teentjes knoflook, geraspt op een microplane
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel tijm
1/3 kop gedroogde paneermeel (ik probeer te gebruiken minimale paneermeel, maar ze helpen de vorm van brood houden; u hoeft enkele)
1 eetlepel Worchestershire saus
3 eieren
2 pond rundergehakt (~ 85% vet)
1 pond ground varkensvlees of milde worst varkensvlees
(Van dit Instructable foto's tonen daadwerkelijk een 5-pond meatloaf, maar ik heb verkleind tot een meer normaal formaat recept. Schaal weg om te passen bij uw pan en menigte.)
