Stap 9: Stijgende hoog
Vorm het deeg in twee stokbroden en plaats in een ruime kom met natte handen. Als dit niet voor u werkt, kunt u laat het in een heuvel en het later vorm. Ik heb beide technieken gebruikt.
De beste manier om uw deeg stijgen is ofwel in een dehydrator vastgesteldop ongeveer 110 F.
OR
Een natte handdoek magnetron, behandel de kom met genoemde handdoek en plak het in de magnetron (niet op, net voor de afgesloten ruimte) gedurende 20 minuten. Geen piek.