Stap 2: Het spek bakken
Ik geef de voorkeur koken het spek in de oven als ik vind dat de timing meer vergevingsgezind is dan koken op een pan. Het toevoegen van een stuk Perkamentpapier kan de techniek door zowel het beperken van de hoeveelheid vet links in de pan en het voorkomen van olie/vet van spetterend over de oven muren verder verbeteren.
Verwarm de oven op 375 graden.
Selecteer een omrande bakplaat en lay-out een stuk Perkamentpapier dat is twee keer de breedte van het blad. Plaats uw spek in een enkele laag op het Perkamentpapier. Vouw het Perkamentpapier over en zachtjes druk het naar beneden zodat het spek is volledig bedekt.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 13-20 minuten of totdat het spek de gewenste krokant bereikt. DEP het droog met een papieren handdoek spek.
