Kefir Is een gefermenteerde melk te drinken met live kefir gemaakt "korrels" die zijn een combinatie gisten en bacteriën.
Kefir is heel erg zoals yoghurt, behalve ze, afhankelijk van de soort gebruikt verschillen voor het fermenteren van de melk culturen. Kefir gebruikt bacteriën en gist in gisting en yoghurt gebruikt alleen bacteriën, voornamelijk lactobacillus soorten. De consistentie verschillen zoals yoghurt meestal dikker is overwegende dat Kefir voornamelijk een vloeistof is.
Kefir melk is een fantastische, voedzaam voedsel, het smaakt geweldig, het zit vol met probiotica en it´s makkelijk te maken thuis – als je echte voedingsmiddelen dan is dit een geweldige manier om het terug te nemen controle over je eten en wat je eet.
U kon denken van deze blobby granen zoals huisdieren, I´ve begon te krijgen vrij dierbaar van mij, en Nou, hoewel ze niet zo pluizig en niet in knuffels, ze niet echt vragen om veel en ze terug te geven genoeg voor terug, zij ook zal niet kauwen gaten in alle van uw nieuwe sokken.
WAAROM JE LICHAAM HOUDT KEFIR:
- Regenereert de darmflora.
- Reinigt de darmen.
- Biedt nuttige bacteriën en gist.
- Melkeiwitten en voedingsstoffen.
- Spijsvertering helpen. Mineralen: calcium, ijzer, jodium. Vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine D, vitamine K2, foliumzuur.
- Kefir korrels hebben een groter aantal probiotica (50 of meer). Naast het verstrekken van veel vitaminen, mineralen en eiwitten, met het probiotische versterkt inhoud Kefir het spijsverteringsstelsel die een grote rol speelt in de versterking van de gezondheid en het welzijn.
"Een goede vertering turneth alle voor de gezondheid"
(Ayurvedische citaat)
Agni is een Sanskriet term voor het beschrijven van het "digestieve vuur" dat bestaat binnenkant van ons, het afbreken van het voedsel en alle dingen die we uit de omgeving binnenkrijgen. Wanneer onze spijsvertering vermogen, of Agni, sterk is, we maken van gezonde weefsels en elimineren van afvalproducten efficiënt. Volgens Ayurveda, de vijf - duizend-jarige Indiase geneeskrachtige praktijk, is een gezonde spijsvertering de basis voor de fysieke kracht, immuniteit en algemeen welzijn. Een sterke Agni zal niet alleen maken één gevoel energiek en sterk met een gezonde gloed maar ook helpen het lichaam proces en gebruik van de voedingsstoffen in ons voedsel evenals spoelen toxines en negatieve emotionele energie.
"Maag, een slaaf die alles moet accepteren dat is gegeven aan het, maar die avenges onrecht zo sluw evenals de slaaf"
(Ayurvedische citaat)
KEFIR PRODUCTIE
Traditioneel, werd Kefir gemaakt in de zakken van de huid die werden opgehangen in de buurt van een deuropening; links in de warme zon per dag. De tas zou doelbewust worden gevloerd door iemand langs de deur om te voorkomen dat de melk en kefir korrels goed gemengd. Productie van traditionele kefir vereist gewoon enkele starter kefir korrels die zijn toegevoegd aan de vloeistof die men wenst te fermenteren. Kefir korrels niet worden geproduceerd vanaf nul, maar de korrels groeien tijdens de gisting, en extra korrels worden geproduceerd. Er zijn zeer weinig commerciële kefir producten op de markt en dat is te wijten aan kefirs relatieve instabiliteit, soms het fermenten de melk eerder en later, andere tijden kan het ook sterven. Kefir blijft een hoofdzakelijk ambachtelijke voedsel en gebeurt meestal in de volkeren huizen en korrels gedeeld tussen vrienden en families.
