Stap 3: C HTING bakken met vlas
Vlas maaltijd cookies sneller dan koekjes gemaakt met eieren zal uitdrogen, zodat ze best wanneer gegeten op dezelfde dag zijn ze gebakken. Niet overbake hen! Deze kleine chocolade versnipperaars werden gebakken voor 12 minuten op 375 graden. De randen begonnen net te bruin toen ik ze uit de oven; Ik laat ze "set up" voor vijf minuten op de hete bakplaat, toen ik verhuisde ze naar een rack om te koelen. Geen zorgen over rauw ei in dit beslag, u kunt zelfs likken de mengkom :)
Eieren in cookies hebben de neiging om te fungeren als een emulgator - helpen het vet en water in de overvloeiing recept soepel. Vlas maaltijd kan hetzelfde doen. Het zal niet werken als een vervanging van het ei in een recept die geslagen eiwit voor volume, zoals schuimgebak worden gebruikt. Zal het ook niet werken in recepten die afhankelijk zijn van ei eiwitten voor structuur, zoals vla; of voor smaak, zoals Frans toast.