Stap 1: Ingrediënten verzamelen en bereiden paprika 's
8-10 rode chilipepers
drie teentjes knoflook
zout en zwarte peper
gemalen komijn
grond kruidnagel
geconcentreerde edelmetaal zoals beter dan Bullion plantaardige base of kippenbouillon.
Ik heb aanbevelingen voor het gebruik van een roux te dikken de jus - ik dit een tijdje terug geprobeerd en vond het overbodig. De saus is veel dik als je het goed doet en de restjes lijken niet te over dikker als gevolg van de bloem.
Blender
gietijzer pan of gelijkaardig
zeef of scherm
rubberspatel
2 qt kookpan
Scheur de uiteinden van de paprika en verwijder de zaden en de binnenste delen. Draag handschoenen als u worden het wrijven van uw ogen, gaat uw neus plukken, of elke andere inschrijving stukjes aanraakt. (Hoewel het niet aan me gebeurt, sommige mensen handen zijn geïrriteerd door de capsican in de chilis).
