Meyer citroen taart (1 / 5 stap)

Stap 1: Controleer het gebakje

Als u deze taart in een keer maken, eerst het deeg maken, en breng de vla terwijl het gebakje berust. Als u bent het uitspreiden over twee dagen, kun je het gebak en de druk op het in uw taart pan de avond tevoren, laat het in de vriezer afgelopen nacht en dan bak vooraf de shell terwijl u de vla de volgende dag.

Voor een 9 inch shell, zult u moeten:

1 kopje bloem
1 eetlepel suiker
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel geraspte citroenschil
1/2 kop ongezouten boter, op kamertemperatuur
1 eetlepel water
1/2 theelepel vanille-extract

1. Meng de bloem, suiker, zout en citroen schil in een medium formaat mengkom. () Als met behulp van gezouten boter, zout weglaten.)

2. gesneden boter in 1/2 inch segmenten en het werken in het bloemmengsel met je handen totdat het mengsel neemt de vorm van nodulaire maïsmeel. Hoe zachter dat je boter is, hoe sneller dit zal gebeuren. U kunt ook een gebakjemixer, als je er een hebt, maar het is niet nodig.

3. Combineer de water en vanille en het werken in het meel-boter mengsel totdat het gebakje is gewoon gemengd en samen houden zal als u op het drukt.

4. Verzamel in een bal en wikkel in kunststof.

5. laat een kamertemperatuur gedurende 30 minuten zodat de bloem om te absorberen het vocht meer volledig rusten. (Op dit punt kunt u in folie wikkelen en bevriezen voor maximaal een maand.)