Stap 2: Controleer de vla
U moet:
2 citroenen (ieder zal doen, hoewel meyer citroenen spectaculair hier zijn)
2 grote eieren
3 grote eidooiers
6 eetlepels suiker
2 eetlepels melk
1/4 theelepel maïzena (optioneel)
3 eetlepels ongezouten boter
3 eetlepels gezouten boter
1. Klop met de hand de eieren en de eierdooiers met de suiker in een zware, corrosiebestendige pan tot het net gemengd.
2. Optioneel: Mix de melk in de maïzena in een klein kopje, voeg dan aan het eimengsel. De maïzena is noodzakelijk als het vullen tot bruin goed wanneer bakken. Als u niet wilt tot bruin de taart, kan de maïzena worden weggelaten.
3. rasp de schil van de citroenen in een kommetje corrosiebestendige. SAP van de citroenen en het SAP van de stam in de dezelfde kom. Stam van zaden, maar zo veel als de pulp door de zeef zoals u kan dwingen.
4. Roer SAP mengsel in de eieren: het ziet er een beetje gestremde wanneer het SAP wordt toegevoegd, maar later zal gladstrijken.
5. Snijd de boter in stukjes en voeg toe aan het mengsel.
6. kook op laag tot matig vuur, onder voortdurend roeren in een cijfer-acht-beweging, totdat het gewoon jassen van de lepel en de dikte van de vla. Een goede manier om te vertellen dat dit gebeurt is te slepen van uw vinger langs de achterkant van de lepel. Als het verlaat een duidelijke lijn, en de vla niet lopen terug samen is klaar.
7. Verwijder van het vuur. Laat staan 5 minuten om te verdikken, dan klop lichtjes om het gladstrijken van de vla.
8. Giet de vulling in een kom en ontspannen terwijl je vooraf de taart shell bakken. (Deze vla zal houden zoals het is in de de koelkast voor maximaal twee weken. Het is heerlijk!)
