Stap 1: Gebakken eieren
Wanneer de eieren 3/4 van de manier waarop gekookt zijn, flip ik hen 'chef-kok stijl' met behulp van de pan en een snelle beweging van de pols. Het is goed om de eieren in de pan een tweede om ervoor te zorgen dat ze zijn gratis voordat u spiegelen swirl. Als ze niet gratis, probeer een beetje meer olie tot de volgende keer. En ik zal toegeven, ik doe bedriegen en gebruik een spatel om ze te breken gratis, soms. ;)
Zodra omgedraaid, strooi ik op de tijm. Nog 30 seconden koken tijd en ze zijn gedaan. Ik strooi op het zout vlak voordat de eieren op mijn toast glijden.