Stap 6:
Met behulp van een grote lepel, zeer zorgvuldig (uit de pan muur naar binnen) Meng de suiker, boter en melk. Dit kost me ongeveer vijf minuten. Voorts--niet laat suiker kristallen op de muur van de pan krijgen.
Wanneer u bent door, verwijder de lepel en wassen. Nogmaals, u niet wilt om de suikerkristallen later in het proces met deze lepel.