Het is een traktatie in ons huis als ik besluit om deze mini rundvlees wellingtons. Als u een vlees-eter bent, zal je dit gerecht. Dit zijn de individuele porties die kunnen worden gedeeld. Dit recept kan ook gevonden worden op charlieforstar.com.
.
Ingrediënten:
2 5.5-6 ounce filet mignons
zout en peper
1-2 eetlepels olijfolie
1-2 eetlepels gele mosterd
227g crimini of wilde paddestoelen, gereinigd en gevierendeeld
1 takje tijm, laat alleen
1 vel bladerdeeg
4-6 plakjes parmaham
1 ei geslagen met 1 eetlepel water
Maldon zout