Stap 1: Smelt de chocolade
Smelt de chocolade in de top van een dubbele ketel, of door de plaatsing ervan in een heatproofkom en magnetron in de ontploffingen van de 15 seconden totdat de chocolade is meestal gesmolten. Zodra de chocolade meestal gesmolten is, roer het zachtjes; de overige bits moeten smelten in de restwarmte. Laat de gesmolten chocolade afkoelen gedurende 5-10 minuten. Terwijl het afkoelt, lijn de binnenkant van zes kleine kommen met plastic wrap, op de plasticfolie in zo soepel mogelijk te smoothe het in de vorm van de kom (een paar kleine rimpels zijn OK) te drukken. Gebruik voldoende plasticfolie zodat het licht hangt over de zijkanten, die verwijdering later gemakkelijker zal maken. Als u geen zes kommen voor molding, dit is ok: kun je de chocolade kommen een paar op een tijd en hergebruik de dezelfde molding kommen.
