Stap 4: Candy Apple Coating
Wees voorzichtig met het dompelen de muffins! De snoep is erg warm gedurende het hele proces. Het zal het glazuur smelt een beetje, maar als het glazuur is het gekoeld moet worden ok.
Candy Apple Coating
(Ingrediënten zijn per kleur)
1/2 kopje kristalsuiker
1/4 kopje glucosestroop
1/8 kopje water
Rood en groen vloeibare voedselkleuring
1. Voeg de eerste partij van ingrediënten aan een zware bottomed pan met een snoepje thermometer.
2. Verwarm op hoog aan de kook, en vervolgens vermindering warmte aan middelgrote en warmte tot de temperatuur 300F-310F bereikt, dan verminderen hitte aan de strikte kook en haal de pan van het vuur. Wij zullen alleen terugkomen de pan de warmte wanneer de snoep wordt te koud en moeilijk te Dompel de muffins.
3. Verwijder de muffins uit de koelkast en verdeel in 3 groepen. Een van de drie groepen in tweeën verdelen.
4. Dompel de helft van deze muffins berijpen in de coating van de ongekleurde snoep (u moet mogelijk te kantelen van de pan), de overtollige drip af te laten, en draai daarna aan de muffin rechtop. Wees voorzichtig niet om jezelf branden op de hete snoep coating. Moet u wellicht de muffin in uw hand draaien zodat de snoep coating gelijkmatig wordt ingesteld. Ze gereserveerd.
5. Voeg een paar druppels rood voedsel kleuren in de coating van snoep en roer tot gelijkmatig gecombineerd.
6. Dompel eenderde van de muffin glazuur in de rode candy candy coating dan gereserveerd.
7. je kunt giet de overgebleven rode snoep coating op een pan bekleed met aluminiumfolie om in te stellen. Hebt u noten op de pan kun waarschijnlijk je moer broos.
8. Voeg de tweede partij ingrediënten aan een zware bottomed pan en herhaal de stappen 2 t/m 7, ter vervanging van de rode voedselkleuring met groene voedselkleuring.
9. nu heb je 3 kleuren van Mini karamel Candy Apple Muffins! Garneer met weinig bladeren van een smakelijk kruid, zoals Citroenmelisse of munt als je wilt. Ik gebruikte Citroenmelisse.
