Mint Mojito Pour Over koffie

Iced of Hot, ik krijg altijd een Mint Mojito wanneer ik ga giet coffeeshops, zoals Philz Koffie in San Francisco, blauwe fles, of zelfs Sightglass. Pour-over koffie is de nieuwe trend van koffie drinken, met accessoires galore zoals de Chemex, Japanse waterkoker, enz. In deze video zien ik hoe je je eigen te maken!

Routebeschrijving:
Giet Over koffie

Vers geroosterde bonen vermalen. Meet ongeveer 27 gram
voorbereiden van een keramische drip-filter of Chemex, plaats een papieren filter in humeur en wassen met heet, kokend water. Drain
meten van 400 gram heet kokend water (200ºF). Voeg de gemeten koffiedik en verspreid in egaal oppervlak. Voeg het hete water, die betrekking hebben op het grondoppervlak zelfs koffie en laat het 'bloem' 30 seconden voordat het toevoegen van meer water. Hervulling in een cirkelvormige beweging. Roer met een lepel. Zodra het wordt bijna volledig gedraineerd verwijderen de keramische filter omdat de laatste paar druppels onsmakelijk zijn.

Mint Mojito
Neem het koffie infuus en voeg 1 eetlepel van eenvoudige siroop (gelijke delen suiker en water), 1/4 kop van volle melk, en een takje verse muntblaadjes. Voor een Mint Mojito ijskoffie, simpelweg toevoegen ijs!

Tools:
Waterkoker (Barista's willen gebruiken een Japanse waterkoker): http://amzn.to/1htP3kX
Druppelen Filter: http://bit.ly/1bmEEQF
Koffie (Philz): http://bit.ly/19SpvLA

http://Youtu.be/7krugrbjQls