Stap 4: Klaar
Enkele jaren geleden, toen ik mijn vuist batch van Speck maakte, vond ik het metaal kabinet in de afbeelding. Ik toegevoegd een deur, 2 gaten in de boven- en onderkant knippen en had mijn rokerij! Onder u Zie de rook generator en op top een beetje schoorsteen om te beletten regen of sneeuw de roker.
Voordat u van het roken wel, wordt je verondersteld om het vlees hang en droog te bouwen van een 'pellicle', oftewel een plakkerige slissend laag die op de buitenkant van het vlees formulieren te laten. Het is natuurlijk essentieel voor goede roken.