Miss Betsy van uitstekende spek (6 / 6 stap)

Stap 6: De oogst


Maken van de juiste spek is niets voor de ongeduldigen! Westfäler Schinken, Tiroolse Speck of Prosciutto bestaan niet in 1 dag en mijn Speck is niet. De rook generator werkt ongeveer 2 uren zonder neigt. U moet zitten kundig voor start van de roker 2 - 3 keer per dag. Geen probleem als je niet het vlees heeft tijd nodig om volwassen en verdere verliezen water. Het koude weer, roken en genezen zal het vlees houden van verwennen! Na 6 tot 8 weken zal het spek gebeuren. Als u wilt controleren de voortgang kunt u een segment eens in een tijdje afgesneden en proeven van de doneness. Worden het gebakken of, zo hoort het ook, dun gesneden met donker brood, verse geraspte mierikswortel en pickles, het is echt heerlijk.
Uw zelfgemaakte spek houdt goed vacuüm verpakt en ingevroren en na opening om ten minste 4 weken in de koelkast.
Lees over de Oostenrijkse Speck op http://en.wikipedia.org/wiki/Speck

Gerelateerde Artikelen

Miss Betsy van oplaadbare Steampunk Solar nachtlampje

Miss Betsy van oplaadbare Steampunk Solar nachtlampje

heb je enkele oude solar tuin licht dat stoppen met werken, kreeg run overgenomen door de grasmaaier of het plastic / metalen onderdelen zijn saai en gebroken? De kansen zijn goed dat u kan redden van de zonnecel en de elektronica en het hergebruiken
Miss Betsy van oplaadbare Solar nachtlampje II

Miss Betsy van oplaadbare Solar nachtlampje II

het was zo veel plezier mijn eerste oplaadbare zonne-licht bouwen en bovendien had ik 3 meer geen meer werkende tuin verlichting op mijn hand dat ik iets moest doen met hen.Men zou kunnen stellen dat ik heb net veranderd het ontwerp maar iets anders
Miss Betsy van Steampunk toetsenbord

Miss Betsy van Steampunk toetsenbord

de steampunk koorts eindelijk voor mij en ik moest mijn versie van een steampunk toetsenbord maken. Door nu, kunt u heel wat foto's en "hoe-aan de" over steampunk toetsenborden die eren natuurlijk elke één inspireerde me, al was het maar misschi
Miss Betsy van Cold Smoke Generator

Miss Betsy van Cold Smoke Generator

Fall is al hier, de dagen zijn cool en waarschijnlijk niet de thermometer over 70F, wat perfecte weersomstandigheden betekent te maken spek duwen!Laatste keer maakte ik spek ik gebruikte een vrij ingewikkelde regeling van een kachel en kachel pijpen
Miss Betsy van Steampunk Monitor

Miss Betsy van Steampunk Monitor

als er al een Steampunk muis en toetsenbord de behoefte aan een overeenkomende monitor ontstaan.Ik van plan om dit project te voltooien in ongeveer 3 weken maar 1 probleem gaf de andere en de weken voorbij en wendde zich tot maanden...Stap 1: plan Al
Miss Betsy van koffie tafellamp

Miss Betsy van koffie tafellamp

voordat ik zelfs instructables wist ik bouwde deze lamp te monteren op de koffietafel in mijn kelder. Ik denk dat koper moeten zijn toen een stuk goedkoper. ; pAls dit lichtpunt was gelijmd en gesoldeerd samen heb ik niet willen nemen van het uit elk
Miss Betsy de Dragonfly Pins

Miss Betsy de Dragonfly Pins

voor een concert ik moest iets passend en onderlinge afstemming van mijn garderobe. Geïnspireerd door artikelen uit Kaivin en MrSanchez, ik begon te werken op mijn verlichte "Dragonfly Pins".Al met al het kostte me ongeveer 2 middagen op een wee
Loom van Rainbow spek

Loom van Rainbow spek

Hey iedereen! Vandaag zullen we een stuk van Rainbow Loom van Rainbow spek! De instructies op de voet volgen en ook maakt u een heerlijk stuk van Amerika's favoriete ontbijt voedsel: SPEK!!!Stap 1: Krijg opgesteld Eerst zult u uw leveringen moeten:-R
De Cake van het spek van de rood fluweel

De Cake van het spek van de rood fluweel

Dit is de beste rode fluwelen taart die ik ooit heb gemaakt, en u moet maken! Deze taart is belachelijk vochtig, en zal vasthouden aan de achterkant van de voorvork!Super vochtige, super romig en super bacony!Ingrediënten:2 kopjes meel2 eetlepels ong
Knoflook van de spek gewikkeld artisjokken gevuld

Knoflook van de spek gewikkeld artisjokken gevuld

Easy om te maken. Er is alleen een vleugje aroma van het bacon. De paprika trekken uit de Artisjok bittere smaak waardoor het een aangename milde smaak.  De knoflookteentjes zijn zeer mals en zacht te proeven! Zowel de hele wereld en de knoflookteent
Miss Betsy de Quintessential Steampunk Gadget

Miss Betsy de Quintessential Steampunk Gadget

dit instructable gaat werken met elektriciteit (120V) en vloeistoffen in de buurt! Je moet bewust van de gevaren en niet proberen dit als je niet weet wat je doet!Alle verbindingen van de buis/slang hebben absoluut waterdicht en ik aanbevelen een tes
Controle van uw huis en de Robot door Missed Call van mobiele telefoon

Controle van uw huis en de Robot door Missed Call van mobiele telefoon

Over het beheren van zaken als licht, ventilator, wasmachine en uw robot vanaf externe locatie vindt u tal van projecten van internet. Er zijn verschillende manieren om dit op afstand zoals het gebruik van DTMF-signaal van mobiele telefoon (vereist D
Mijn versie van Steampunk toetsenbord

Mijn versie van Steampunk toetsenbord

Hi iedereen! Welkom bij mijn eerste instructable!Ik verontschuldig me bij voorbaat als u de foto's een beetje slecht vinden.Ik hoop dat ik een goede eerste indruk... hier gaat:Na het kijken naar enkele van de fancy retro toetsenborden op deze site, w
Steampunk USB-kabel

Steampunk USB-kabel

ik heb veel creatieve Instructables op DIY steampunk toetsenborden, muizen en andere USB-randapparatuur, maar veel van deze "steampunking" een belangrijk onderdeel van deze apparaten-de USB-kabel niet opnemen.Dit Instructable zal u tonen hoe te