Stap 6: Het verwerven van de Backstrap
-Beginnen met het vinden van de rug van de herten. Zodra dit is gevonden zult u direct naast de rug-band, ook wel genoemd een varkenshaasje, zal zij een langwerpige spier die de spind vertraagt
-Snijd de wervelkolom, en filet de riem uit het hert, het moet worden uitgevoerd in de buurt van de gehele lengte van de herten wervelkolom.
-Als u eenmaal het begon mei u zitten kundig voor schil de riem eraf de herten wervelkolom
-U hebt nu het lekkerste deel van het hert in je hand en het geheime ingrediënt in mama's chili