Monkey Brain taart (3 / 8 stap)

Stap 3: Voeg de oppervlakdetail

Nemen de gereserveerde resten van de cake en genoeg extra ganache om een soepele truffel mengsel door de taart door uw vingertoppen verkruimelende en mengen van de ganache in toe te voegen. Ik gebruik gewoon mijn handen tot squish het samen. U moet mogelijk de ganache in de magnetron verwarmen voor een paar seconden als u het moeilijk vinden te mengen. Onthoud dat de resten al hebben sommige ganache dus brokkel de taart eerst en voeg de ganache langzaam totdat u uw gewenste truffel consistentie hebt bereikt.

De afgewerkte truffel moet houden elkaar goed, houd vorm en niet bee te slordig.

Neem een stukje truffel rond een paar theelepels en druk op op de voorzijde van de taart te maken van een neus. Met behulp van uw vingertoppen vorm in een neus met neusgaten. #

Neem een ander groter stuk van de truffel en druk in de voorkant van de taart te maken van een ovaal gevormd mond uitsteekt vanaf het midden van de bodem van de taart. Zie de foto voor de oriëntatie.

Betrekking hebben op de detail van de mond en neus met een dun laagje van ganache.

Roll nog een paar stukjes truffel mengsel en maken vormen die halve cirkels zijn, rond de grootte van de helft een ping pong bal, deze truffels zullen de ogen.

Alle links over truffel mengsel kan worden ingevroren voor later gebruik of verfilmd cake pops.

# de neus in de foto's is een andere vorm van de taart klaar. Ik werkte uit het geheugen en gecontroleerd van een afbeelding in een later stadium, gelukkig de truffel mengsel is zeer eenvoudig te herwerken.