Ingrediënten:
Marinade:
1 kop warme of koude koffie1/2 tot 1 kopje water
1/2 eetlepel worcestershiresaus
snuifje chilipoeder, zout en peper
Chili:
1 - 1 1/2 pond chuck steak, in blokjes
1/2 tot 1 eetlepel plantaardige olie
1 middelgrote ui, gehakt
1 middelgrote groene paprika, gehakt
1 (16 oz.) rode kidney bonen, uitgelekt
1 (28 oz.) blikje hele tomaten
1 teentje knoflook, gehakt
1/4 kop fijngehakte peterselie
1 eetlepel chilipoeder
1/2 tsp. zout
1/2 tsp. peper
1/2 eetlepel bruine suiker
Serveer met gesnipperde ui, zure room en/of geraspte cheddarkaas, indien gewenst.