Stap 1:
Voorbereiding marinade door te kammen 1 kopje koffie, 1/2 eetlepel worcestershiresaus, 1/2 tot 1 kopje water,
snuifje chilipoeder, zout en peper. Het rundvlees aan de marinade toevoegen en koel gedurende ten minste twee uur. Ik bereid de marinade rechts voor het slapen en laat het vlees marineren van de hele nacht.