Stap 1: voorwoord
Ik ben niet een kok, ik ben een hack zo te zeggen. Maar mijn methode bij het koken is dit, ik altijd visualiseren wat het is dat ik ben probeert te maken. Ik probeer te breken in alle elementen die nodig zijn en hoe de smaken zich tot elkaar verhouden. Ik doe dit ook als ik eten, met behulp van smaak, aanraken en ruiken dat ik onbewust breken een schotel. Ik deed dit met de muffins en de essentiële ingrediënten voor het repliceren van hen in mijn gedachten had.
Het gaat hier niet om een exacte replica van XXXX bakkerij de muffins. Ik heb bepaalde elementen om te voldoen aan mijn smaak toegevoegd. Ik moedig u aan sluit je ogen en stel je voor alle smaken, en optellen of aftrekken wat je voelt is noodzakelijk. Recepten behandelen als een gids, ze zijn niet een exacte wetenschap. Kijken naar het saldo van de componenten, kijken oventemperatuur, dan die vleugel het, experimenteren. U kunt improviseren tijdens het volgens de meeste recepten.
Na het lezen van vele recepten voor hartige muffins en tekenen vanuit mijn ervaring met XXXX bakkerij de muffins heb ik besloten dat voor mij, de nodige ingrediënten voor 6 Killer hartige Muffins zijn;
2 kopjes bloem
6 korte plakken spek
2 losgeklopte eieren
1 kop geraspte Gruyère kaas
1/2 kop groene olijven splitsen
100 gram volle feta
2 eetlepels Italiaanse kruiden
1/2 blokjes rode ui
1 theelepel zout
1 eetlepel bakpoeder
1 sixpack bier - om te worden verbruikt tijdens de voorbereiding en het verbruik van muffins
