Stap 2: Vorm en knippen
Dump mengsel op een werkoppervlak floured licht. Kneed een paar keer op te nemen van alle ingrediënten. Snel werken is beste zodat de boter niet smelten. Als de boter zacht wordt scones goed niet zal stijgen en in plaats daarvan zal verspreiden.
Vorm in ongeveer een acht inch cirkel. Snijd in acht gelijke partjes met behulp van een schraper of een groot scherp mes.
Overdracht scones met een perkament gevoerd bakken blad schikken zodat scones niet aanraken.