Stap 5: Vervangen azijn
Na ongeveer 24 uur is verstreken, moet u de azijn vervangen.
Giet zorgvuldig uit de azijn.
Zodra alle van de oude azijn is verwijderd pour in nieuwe azijn zodat het ei is weer volledig dekken.
Zoals u in mijn foto dat ik hinderde niet verwijderen van het schuim zien kunt, kunt u desgewenst ook.
U zal kunnen vaststellen dat de shell thining is en patches van geel (de dooier) zal worden gezien door de dunner wordend eierschaal.