Stap 4: Stap 3 - de vogel
Plaats uw zeef/afdruipen over je tweede pot/warmte bewijs container. Giet de inhoud van de pot in het afdruipen.
De kip en UI moeten worden overgelaten in het afdruipen. De vloeistof in de 2e pot is je Bouillon. Giet het terug in uw kookpot.
Tot slot, de rest van de kip of kalkoen te scheiden van het karkas. Plaats het in een kom en zet het in de koelkast. Nu kunt u uit de botten en de UI gooien.