Stap 2: apparatuur
Dit recept wordt ervan uitgegaan dat u ten minste een tussenliggend niveau canner bent en dat je al hebt basisuitrusting conserven. Zelfs als u niet zijn er verschillende dingen die nodig zijn.
- Een extra grote inblikken of de voorraad pot, groot genoeg, dat potten ten minste één inch water boven de toppen van de ondergedompelde potten
- Een grote pot (zoals een convection oven) of behoud pan
- Een fijne maaswijdte van de zeef, Chinees of zeef
- Een groot stuk van mousseline of een paar lagen van fijn gaas kaasdoek
- 6-7 halve pint (8 oz.) conservenindustrie potten met ringen en deksels * of kleine zip-top kunststof baggies
Andere apparatuur zijn vrij standaard keuken items met inbegrip van schalen, messen, bekers, lepels, een pollepel en dergelijke meten. Een blik trechter, rek voor de onderkant van de conservenindustrie pot en een pot lifter zijn handig als u wilt kunnen de afgewerkte pectine in een waterbad.
* Dit Instructable toont je hoe om te maken, dan kan het eindproduct voor plat-stable pectine. Afwisselend, kunt u delen in uw diepvriezer in zip-top plastic zakken.
