Ingrediënten:
4 rijpe nectarines, gehakt
1/2 middelgrote gele ui, fijngehakt
1 bosje lente-uitjes, fijngehakt
SAP van 1 citroen (of kalk)
~ 1/4 theelepel zout (of naar smaak)
1/8 theelepel piment
1/8 - 1/4 theelepel chilipoeder (of naar smaak)
~ 1 eetlepel verse munt, basilicum en oregano, gehakt
Hak al uw ingrediënten, mix, en laten zitten voor ten minste 30 minuten zodat fruit aan het maceraat en smaken te mengen. Opnieuw smaak en kruiden aan te passen. Serveer met chips, kip of vis van uw keuze, of gewoon eten als een heerlijke zomer salade.
Houdt goed in de koelkast voor een paar dagen.