Gemiddeld eet de Nederlandse 2 kilo per hoofd jaarlijks van deze zwarte zout / zoet spullen (!), voorop in de verpakking van
drop affecionado landen rond de Noordzee.
De daling is zeker een verworven smaak, en men zegt iedereen woont ten westen van Frankfurt (Duitsland) zal graag eten
en in het Oosten mensen gewoon spuug het uit. Maar maak je geen zorgen: deze klassieke kaneel bestuifde daling is gemakkelijk op de tong.
Dit is een geweldige introductie tot drop voor alle snoep synoniem daar.
Probeer het - 16 miljoen Nederlanders kunnen niet verkeerd zijn!
Materialen
Borstel
Maïszetmeel, voor mallen
Pannen
Rubber stempel (niet-geïnkt!) of klein beeldje als de schimmel positief
Spatel
Zeef
Thee-lepel
Ingrediënten voor 100 gram van snoep
320 ml Water
50 g zoethout-wortel reepjes of krullen (Glycyrrhiza glabra)
20 g bruine suiker
6 g tarwemeel, maïsmeel of aardappel bloem
4 g Salmiac (ammoniumchloride, NH4Cl)
4 g gelatine poeder, of 2 vellen
0,2 g actieve kool (bijv. Norit™)
Kaneel, gemalen
