Stap 2: Stap 2--Mix, doen niet kneden
--Start met een grote kom of een grote plastic container met een deksel (ik gebruik de laatste als het maakt voor gemakkelijke opslag in de koelkast).--Voeg warm water, gist en zout. Meng goed.
--Voeg bloem, een paar kopjes tegelijk en meng goed met elke toevoeging.
--Cover container met plasticfolie of deksel. Als u een container met een deksel, afdichting van de deksel niet, gewoon toestaan te rusten op de bovenkant, zodat sommige van de gassen te ontsnappen, maar nog steeds houdt in de warmte- en vochtigheidsmanagement.
--Laat in een warme plek voor 2 uur, totdat het deeg verdubbeld in bulk.