Stap 1: Schoonmaken de Chiles
Zet op een paar goedkope latex of plastic handschoenen. (De wegwerphandschoenen die worden verkocht met haar kleuren kits werken prima)
Net onder de stam, snijd u een T in een kant van de Chili zoals afgebeeld. Gebruik uw foto (of een lepel grapefruit) om te bereiken binnen en schrapen/schep de zaden uit. Zachtjes trekken/peel uit het overtollige membraan van de innerlijke ribben, ook.
Spoel de Chili als u snel wilt verwijderen van alle zaden die zou kunnen worden verstopt.
Giet de Chili op een papieren handdoek (gesneden kant naar beneden) terwijl je voor het vullen van de kip te bereiden.