Stap 2: Maak de kip-kaas vullend
Voor het vullen van 2 Anaheim Chiles u hebt nodig:
- 1/4 kopje roomkaas-verzacht
- 3/4 kop geraspte Monterey Jack kaas (1/4 kopje gereserveerd)
- 3/4 kop geraspte Cheddar in Longhorn (1/4 kopje voorbehouden)
- 1/4 kop geroosterde Poblano Chiles - geroosterde en in blokjes gesneden
- 1/2 kop maïskorrels. Vers of blik
- 1 kopje gekookt, versnipperd kippenvlees
- Zout naar smaak
- Salsa (gereserveerd)
Meng alle ingrediënten (behalve de salsa en de gereserveerde kaas) samen met een vork. Breng op smaak met een beetje zout.
Elke Anaheim Chili boordevol het kip-kaas-maïs mengsel spullen zoals afgebeeld. Gereserveerd.