2 eetlepels koolzaadolie, plus meer voor pan
4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor pan
1/2 kopje kristalsuiker
2 1/2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 groot ei
1/2 kop melk
2 theelepels puur vanille-extract
1 kopje licht-bruine suiker verpakt
1 1/2 theelepels gemalen kaneel
1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
Banketbakkerijen, voor het ontstoffen
Routebeschrijving
1.
Plaats rek in midden van oven en warmte oven tot 325 graden. Lichtjes borstel een 9-bij 12 1/2 inch bakken pan met koolzaadolie, stof met bloem, en tik om te verwijderen overtollige. Gereserveerd. In een middelgrote kom, zift samen 1 1/2 kopjes bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout; gereserveerd. In een tweede kom, zwaai samen ei, melk, canola-olie en vanille. Gebruikend een rubberspatel, vouw de droge ingrediënten in ei mengsel.
2.
Gelijkmatig van beslag in voorbereide pan, en zet opzij. In een middelgrote kom, combineren resterende 2 1/2 kopjes meel, bruine suiker en kaneel. Giet gesmolten boter over de bloemmengsel en gooien met een rubberspatel totdat grote kruimels vorm. Strooi kruimels over slagman.
3.
Pan overbrengen in oven, en bak, roterende pan na 10 minuten. Totdat bakken van een cake tester komt er schoon uitkomt, ongeveer 10 minuten meer.
4.
Overdracht bakselpan op een te koelen draadrek. Bestrooi met de suiker van banketbakkers '. Met behulp van een gekarteld mes of bench schraper, gesneden in 3-inch pleinen. Opslag in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
