Stap 3: Pickles maken
*Als u 's nachts uw komkommers hebben gedrenkt in ijswater die u niet nodig om te genieten van hen opnieuw.
Komkommer wassen, doen niet pare (afgesneden van de uiteinden). Snijden in de lengte in repen van 6 tot en met 8, afhankelijk van de grootte. (U kunt ook maken in andere vormen, herinner me enkel, kunt u te maken meer pekel, het bespaart in de koelkast voor later) Plaats in ondiepe ovenschaal. Voeg genoeg water ijs ter dekking van stroken. Laat staan voor 3 uur. Steriliseren een kwart pot, leunde in warm water tot klaar om te vullen.
Combineren in een middelgrote pan, azijn met suiker en zout. Kook op matig vuur, roeren totdat suiker is opgelost en het mengsel kookt. Drain komkommers, in pot met +pak stengel bleekselderij, uien en beitsen kruiden. Giet kokend azijn mengsel over komkommers te binnen 1/2 inch van de bovenkant, maar die betrekking hebben op komkommers volledig. (Zorg ervoor om te vegen de velg vrij van alle vuil, of het zal niet zegel)
Luchtbellen uit de potten die u kunt verwijderen. Ik gebruik een chopstick, maar er zijn hulpmiddelen die er speciaal voor dit.
Opmerking: als u liever met 2 (1 kwart) potten, 2 1/2 pond middellange komkommers te gebruiken in plaats van grote ondernemingen.
+ Selderij is optioneel, zie lijst van ingrediënten
** Wees voorzichtig wanneer u deze materialen verwerkt zoals ze zijn allemaal erg heet u kan krijgen gebrand.
