Stap 2:
Plaats de sneetjes brood in een grote kom. Giet ½ kopje melk in de kom. Het gevoel van het brood en als alle stukken niet volledig door geweekt zijn, voeg de resterende ¼ kopje melk. Breng het brood/melk-mengsel in een kleinere kom, en zet het opzij voor later gebruik.
Opmerking: Ik weet dat met behulp van oudbakken brood en het vervolgens onderdompelen in melk geluiden onaantrekkelijk en een beetje ongewoon, maar er is een reden waarom u hebt om dit te doen! Oudbakken brood is erg droog, dus u door het toevoegen van melk aan het vochtgehalte van je gehaktballen kunt. Als u deze onderdelen afzonderlijk toevoegen, zal het brood zal uitdrogen van bepaalde delen van de gehaktbal, en de melk elders papperig. Deze stap is noodzakelijk om een gelijkmatige verdeling van vocht (melk) en bindende (brood) gedurende de gehaktbal.
