Stap 2: Verhoging van de oppervlakte
Sneller koken
Wanneer het koken van groenten snijd ze in halve lengte-manieren om bijna het dubbele van de oppervlakte, en dus de snelheid van de warmteoverdracht met slechts één knippen.
Beter koken
Snel koken van groente houdt meer van hun smaak, textuur en kleur intact. Gesneden zodat ze gelijkmatig koken en je ben niet overcooking de buiten wachten op de binnenkant vast te verzachten van uw groenten.
Koken veiliger
Ik hou van een groot vat met chili of tomaat saus maken, zodat ik het voor later gebruik bevriezen kan. Zetten een enorme container van warm voedsel in de vriezer kan lang duren om te bevriezen door middel en in de tussentijd kunnen schadelijke bacteriën groeien in de nog warme kern. Als bevriezing grote van voedsel kloof moment het omhoog in portie formaat container en verspreid hen rond dat goede luchtstroom.
