Nu je je koken met thermodynamica (4 / 4 stap)

Stap 4: toepassing

Nu voor een praktisch voorbeeld. Stel je voor dat sommige vrienden onverwacht komen en alles wat je hebt is warm bier. Uw eerste instinct misschien wel dat het bier in de koelkast, maar je weet dat de snelheid van de warmteoverdracht van het bier naar de koelkast lucht langzaam zijn zou, want het temperatuurverschil zou slechts ongeveer 20 graden. U denkt dat de vriezer een beter idee geven u ongeveer een 40 graden verschil zou zijn. Maar air heeft een lage thermische geleidbaarheid, je denken. Het zou veel beter zijn voor de verpakking van het bier in ijs, welke wordt een vaste stof veel meer geleidende dan lucht is. Jammer dat het ijs in dergelijke grote brokken is en uw totale oppervlakte van contact zeer klein zal zijn. Gelukkig u zich herinneren dat water een fatsoenlijke thermische geleidbaarheid heeft en u om slechte water over het ijs besluit om te helpen de warmte van het warme bier naar het koude ijs reizen. Nu heb je een goede warmtegeleider in contact met uw bier over een groot gebied, en een groot temperatuurverschil tussen het bier en ijs. U vind het echt jammer dat water niet krijgen ieder kouder dan 0° C, totdat u zich herinneren dat slechts zuiver water kouder dan 0° niet krijgen. U bereiken voor het zout te weten dat u en uw vrienden zullen genieten van koud bier in geen tijd.