Stap 1: Nutella botterroom
5 eiwitten
1 1/4 c-suiker
1 pond ongezouten boter, kamertemperatuur
2-3 royale eetlepels nutella
Los suiker in eiwit over dubbele boiler, onder voortdurend roeren
Giet mengsel in elektrische mixer en klop op lage tot kamertemperatuur
Snelheid te hoge beat aan meringue opdagen
Een kleine kubus tegelijk in de boter toevoegen en kloppend houden tot romig en glad
Klop in nutella en meng tot glad, gereserveerd, overdekte