Stap 1: pannenkoeken
140 g bloem
20 g maïszetmeel
80 g suiker
250 ml melk
175 ml melk gemengd met 25 ml slagroom van 35%
30 g boter, gesmolten, ongezouten
4 grote eidooiers
een mespuntje zout
1 theelepel vanille-essence
Meng alle ingrediënten in een grote kom, spanning te verwijderen/los geklonterd bloem
Wrap met clingwrap en chill voor minstens een uur voordat u verdergaat