Stap 1: Levering en ingrediënten
Dit u moet zuurkool maken:
Een kruik, grote kom of emmer. Wat u ook kiest, moet u iets vinden zware dat zal betrekking hebben op zo veel van het oppervlak mogelijk. Voor een teil of emmer verstrekt een plaat werkt het best is de juiste maat te smoosh naar beneden van de kool en je kunt alles wat die je op de top voor extra gewicht wilt evenwicht.
Kool--ongeacht hoeveel kraut u wilt maken, of is het enkel een één pot of een badkuip van waarde (dat werkt ook hebt u een reserve tub), adviseer ik om kleine, stevige kool in plaats van grotere. De jongere kool hebben de neiging om meer sap en produceren een crunchier definitieve kraut.
Wortelen
Zout--ik heb altijd kosjer zout gebruikt, maar ik ben zeker tafelzout zou ook fijn zijn.
Veenbessen--zijn optioneel. Ik heb niet om het even welk aan kant, zodat ik niet gebruiken, maar ze een leuke toevoeging zijn als jij. Gewoon gooien een paar in als u bent de kool verpakking.
