Het is een avocado seizoen in Florida! Niet die nietige weinig Haas avocado's, maar onze grote en prachtige West-Indische Persea americana Miller, mooie avocado groen op de buitenkant en citroen geel aan de binnenkant, met een subtiel gekruide vlees die kun je direct uit de vrucht, met een lepel eten!
Terwijl de meeste mensen bekend met Mexicaanse guacamole, de belangrijkste manier waarop die de meeste mensen avocado's zijn eten, ze staan alleen lekker en vooral prachtig met olie, azijn en een beetje kruiden, onze favoriete manier om te eten van avocado's.
Dit recept zal werken met Haas avocado's, maar we raden sterk aan een grote verscheidenheid van de West-Indische!
