Ingrediënten:
1 lb Italiaanse worst (mild of pikant)
4 reepjes spek, gehakt (optioneel)
3 grote roodbruin aardappels, schoon geschrobd en in blokjes (verlof schillen op)
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
2 kopjes boerenkool, gehakt
1 (32 oz) vak kippenbouillon
1 kwart half en half (kunt meng zware room met melk)
Crushed rode peper vlokken, naar smaak (kan niet nodig met behulp van pikante Italiaanse worst)