Stap 1: ingrediënten:
2 extra grote eieren
3/4 c Italiaans gekruid paneermeel (of maïsmeel en 1 t van Italiaanse kruiden als je gluten/tarwe intolerantie. Het smaakt nog steeds geweldig)
3/4 c fijn geraspte Parmezaanse kaas
1 t knoflookpoeder
1 t uienpoeder
1/2 t zeezout (of regelmatig zout)
1/2 t vers gemalen peper
1/2 c droge rode wijn (of water)