Stap 2:
De eerste keer dat ik deze soep gemaakt ik had slechts een twijfel: wat doe ik met deze prei? Eenvoudig!
1. Snij de wortels.
2. Snij de prei langs.
3. Neem uit de buitenste bladeren.
4. snijd ze kleine stukjes is.
TIP: Niet weg te gooien de bladeren, zoals de meeste mensen doen. Pak dan de buitenste degenen (die donkerder) en houden de rest. Mijn oma zegt dat dit de goede bits (dit is waar alle vitamines zijn). Zodra het wordt moeilijker om ze te knippen net stop een worp blijft.