U nodig heeft (voor een kleine one-person omelet):
één grote ei
wat melk (2 of 3 eetlepels) (als u denkt u teveel hebt toegevoegd dat, voeg gewoon een beetje bloem)
een mespuntje zout
olie
toppings van keuze (meestal overigens kaas, uien, bieslook, paprika en sommige ketchup)
Net mix de ingrediënten met een vork en giet het op een voorverwarmde koekenpan met een beetje olie op het. Wanneer u omelet niet aan de pan vasthouden meer spiegelen aan de andere kant en de toppings zetten. Wacht enkele minuten totdat de kaas smelt, vouw het doormidden en eten.
De hele voorbereiding duurt slechts ongeveer 10 minuten.
