Omzetten van een traditionele favoriete brood recept voor een broodmaker (6 / 8 stap)

Stap 6: Mengen traditionele methode

U kunt hand Meng de ingrediënten of een mixer gebruiken of als u een brood-maker hebben en wil graag een hand gevormde brood die kunt u de optie deeg van uw brood-maker zoals ik deed en het deeg volgende de instructies in stap 5 en stap 6 terugkomen en volg de instructies vanaf 10-12 verwijderen.

Het mengen van de ingrediënten:

1. In een grote elektrische mixer kom met deeg bijlage plaats:
2. Water en gist in de kom en licht mengen.
3. Bewijs laat gedurende 10 minuten.
4. Eieren, boter, suiker en een kopje bloem aan dit mengsel toevoegen.
5. Mix op laag of gemiddeld tot opgenomen.
6. Voeg zout.
7. Langzaam blijven toevoegen en mengen van de resterende bloem aan dit mengsel en meng tot goed opgenomen.
8. Hebt u een deeg haak bevestiging die te verwijderen van het deeg uit de kom en met de hand in te werken moet u wellicht niet, vormt de resterende bloem totdat het een gladde ronde bal.
9. Als het deeg te plakkerig Voeg een kleine hoeveelheid bloem en grondig in te werken. Houd toevoegen zeer kleine toevoegingen van meel 1-2 eetlepels op een tijd als nodig is om te vormen van een mooie gladde bal. Het deeg is te zacht en plakkerig, het brood wordt plat op de boven- en niet de opkomst en vormen een mooie ronde top.
10. Als het deeg te droog Voeg een eetlepel water tegelijk en meng het totdat het mengsel een mooie gladde bal vormt.
11. Olie een grote mengbak en plaats het deeg in de kom bedekken met een schone schotelhanddoek.
12. Ik heb een gaskachel zodat ik de warmte ingeschakeld bij de laagste instelling voor 2 minuten en draaide de warmte af.
13. Ik plaatste de overdekte kom in de oven voor ongeveer een uur stijgen tot dubbele grootte.