Stap 4: Voeg Water toe tot de kip
Procedure:
Voeg het gefilterde water en azijn in de pan en volledig bedekt de kip.
Breng het water aan de kook.
Voeg de uien, zoete aardappel, pastinaak, rapen, knoflook en wortelen.
Verwijder het schuim uit het mengsel als het zich ophoopt.
Bedek het mengsel met een deksel en sudderen gedurende ongeveer een uur en een half.
Voeg peterselie en selderij en koken voor ongeveer 35 minuten langer en zet de warmte.
Vervolgens Voeg de tijm en laurier en sudderen gedurende tien minuten.
Haal de kip uit de pan en breng in een kom te worden gerijpt. Hij deed geen vlees niet gebruiken in dit recept soep; de kip werd uitsluitend gebruikt voor de voedingswaarde van de Bouillon. Hij gebruikte het kippenvlees voor een
verschillende recept.
Plaats de resterende mengsel van Bouillon en groenten in een keukenmachine of gebruik een staafmixer en meng het mengsel tot glad.
Serveer warm.
In de volgende zal paar stappen die ik zal het delen van een uitbreiding van zijn recept dat naar mijn mening verdubbelen de voordelen om een verkoudheid te bestrijden.
